I fagioli

Jérôme Goust

I fagioli nutrono gli uomini da più di settemila anni. Grazie alle loro conoscenze agrarie gli indiani d'America li hanno migliorati e ne hanno fatto, insieme al mais e alla zucca, uno degli elementi di base della loro alimentazione. La conoscenza di questi legumi in Europa è successiva alla scoperta dell'America, alla quale ha fatto seguito una immediata diffusione in Italia, nel sud della Francia e infine in tutti gli altri paesi.

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Titolo: I fagioli
Autore: Jérôme Goust
Editore: Pisani
Data di Pubblicazione: 2013
Pagine: 96
Formato: illustrato, brossura
ISBN: 9788887122398