Giovanni Battista Croce (Milano 15(??) - Torino 1616 c.) Orafo, architetto, agronomo ed enologo; dopo aver ricoperto cariche pubbliche e offici di corte, nella Torino di Emanuele Filiberto di Savoia e di Carlo Emanuele I, scriverà nel 1606 il trattato qui riproposto in cui illustra le varie metodologie di vinificazione e conservazione dei vini, osservate e ideate per le uve da lui stesso coltivate nella propria vigna sulla collina torinese.
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Titolo: Della eccellenza e diversità de i vini, che nella montagna di Torino si fanno, e del modo di farli
Autore:
G. Battista Croce,
P. Somaglino
Editore: Edizioni SEB27
Data di Pubblicazione: 2004
Pagine: 145
Formato: Brossura
ISBN: 9788886618403