L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.
Prezzo: € 16,50
Titolo: Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio
Autore:
Paola Gho,
M. Ricci,
Giovanni Ruffa
Editore: Slow Food
Data di Pubblicazione: 2016
Pagine: 320
Formato: Brossura
ISBN: 9788884994196