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Titolo: Ristorazione di qualità. Laboratorio di organizzazione e gestione dei servizi ristorativi. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online
Autore:
Bolamperti Federico,
Gnemmi Emanuele,
Gamba Cristina
Editore: San Marco (Ponteranica)
Data di Pubblicazione: 2008
Pagine: 432
Formato: Brossura
ISBN: 9788884880703