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Titolo: Cucina di qualità. Tra tecnica e arte. Laboratorio di cucina. Con ricettario. Con espansione online. Per gli Ist. professionali. Con CD-ROM
Autore:
Emanuele Gnemmi,
Roberto Abbondio,
Federico Bolamperti
Editore: Editrice San Marco
Data di Pubblicazione: 2007
Pagine: 288
Formato:
ISBN: 9788884880642