La storia della tradizione ligure con le ricette principe divise con grande accuratezza: non solo antipasti, primi, secondi e dolci, ma sezioni dedicate a piatti peculiari della tradizione, come le torte salate, le frittate e le focacce o i piatti a base di verdure. Nei dolci, oltre a torte e pasticcini, quelli fritti e altre specialità locali. Per finire, un'ampia sezione dedicata ai vini, con indicazione dei vitigni e gli accoppiamenti con i piatti.
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Titolo: Cucina tipica ligure
Autore:
Martin Chiaravalle
Editore: Crescere
Data di Pubblicazione: 2014
Pagine: 384
Formato: Brossura
ISBN: 9788883372599