La grande tradizione gastronomica romana e del Lazio gode di una fortuna secolare. Lo dimostrano i tanti testi che autori di ieri e di oggi - primo fra tutti il Belli - hanno dedicato a questa cucina. In questo volume le ricette sono state raccolte e descritte con accuratezza: ingredienti, dosi, tempi e modi di preparazione e cottura.
Prezzo: € 30,99
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Titolo: La cucina romana e del Lazio
Autore:
Livio Jannattoni
Editore: Newton Compton
Data di Pubblicazione: 2007
Pagine:
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ISBN: 9788882890292