Questo volume è rivolto a chi desidera iniziare a produrre il pane nella propria cucina utilizzando solo ingredienti scelti e ottenere così un prodotto gustoso, genuino e a basso costo. I cereali e le farine. I lieviti. L'impasto e la levitazione. I metodi di cottura. Le ricette.
Prezzo: € 4,90
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Titolo: Pane. Tecniche e istruzioni per preparare a casa propria un prodotto genuino
Autore:
Marco Zulberti
Editore: Edizioni & Comunicazione
Data di Pubblicazione: 2008
Pagine: 95
Formato: Brossura
ISBN: 9788882592394