Una natura unica e particolare, un sovrapporsi di grandi civiltà che hanno lasciato numerose testimonianze storiche e culturali, caratterizzano il volto attuale della Sardegna. La Sardegna porta tutto questo in tavola, tra il profumo delle braci da legni aromatici e le foglie odorose di mirto, ginepro e alloro. Il volume presenta ricette della tradzione e nuove proposte per una gastronomia capace di custodire i grandi sapori della terra e del mare.
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Titolo: La cucina sarda
Autore:
Alessandro Molinari Pradelli
Editore: Newton Compton
Data di Pubblicazione: 2000
Pagine:
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ISBN: 9788881837410