Dal frumento alla castagna, dal vino al granoturco alla patata. I prodotti essenziali che per secoli hanno sfamato generazioni di famiglie contadine: la loro origine, la storia, le caratteristiche fondamentali, la filiera che percorrevano dal campo alla tavola. Ed ancora: gli attrezzi utili alla loro coltivazione, gli strumenti che ne permettevano la trasformazione e le patologie che derivavano dal loro consumo esclusivo. Un libro per conoscere e capire la storia degli alimenti che ancora oggi arricchiscono le nostre tavole.
Prezzo: € 9,90
Titolo: Cibo dei contadini in Piemonte (Il)
Autore:
Avondo Gian Vittorio,
Moretti Pino
Editore: Priuli & Verlucca
Data di Pubblicazione: 2022
Pagine: 128
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788880689874