Anche il cibo, e il modo in cui lo consumiamo, può essere progettato: Marti Guixé ne dà innumerevoli esempi squadrando patate, costruendo strutture molecolari a base di olive e stuzzicadenti, progettando ristoranti che sfruttano l'energia del sole per cuocere gli alimenti o creando una nebbia artificiale per interni fatta con gin tonic. Questa nuova edizione, rivista e ampliata con 32 pagine e 40 nuovi progetti, documenta 20 anni di lavoro di Marti Guixé attorno al food design, facendo il punto sulla sua ricerca dai primi progetti del 1995 agli ultimi lavori del 2015.
Prezzo: € 28,00
Titolo: Food designing. Ediz. italiana e inglese
Autore:
Inga Knolke,
Marti Guixé
Editore: Corraini
Data di Pubblicazione: 2015
Pagine: 222
Formato: Paperback
ISBN: 9788875705053