Una lievitazione raccontata da molto vicino; la storia della challah e del borgo calabrese dove i forni sono di proprietà delle donne; i due ricercatori che hanno reinventato i cereali; l’economia che sta dietro al pane comune; i pani di guerra e l’alluvione di Firenze vista da un fornaio.
Prezzo: € 19,00
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Titolo: Attenti al pane
Autore:
Editore: Iperborea
Data di Pubblicazione: 2023
Pagine: 112 p
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788870918380