Piu che una guida, "Magna e tasi"! è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta "tradizionale" cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos'è quindi "la tradizione"? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una "ideale" trattoria veronese.
Prezzo: € 12,00
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Titolo: Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina
Autore:
Andrea Brugnoli
Editore: Editrice La Grafica
Data di Pubblicazione: 2014
Pagine: 152
Formato: Brossura
ISBN: 9788869470066