Un libro per chi vuole scoprire e approfondire un diverso approccio al cibo, in un percorso non solo teorico ma anche pratico e divertente, dove creatività, equilibrio, gusto, salute ed etica sono ingredienti preziosi e fondamentali. Gli autori ci guidano attraverso la conoscenza di colori ed emozioni e della loro importanza in cucina. Tanti approfondimenti, suggestive immagini, esperienze, idee e consigli utili per assaporare la ricchezza della cucina vegetale. Questa nuova edizione ampliata e riveduta contiene una sezione interamente dedicata alla fermentazione, con tanti consigli per portare i cibi fermentati nella cucina di tutti i giorni.
Prezzo: € 24,00
Titolo: Cucinare a colori. Il nostro viaggio nella cucina vegetale
Autore:
Jessica Callegaro,
Lorenzo Locatelli
Editore: Enea Edizioni
Data di Pubblicazione: 2023
Pagine: 304
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788867731367