Sourdough. A complete guide and recipe book: Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetrico, assolutamente in equilibrio. Fare il pane con la pasta madre è riavvicinarsi alla Terra, al territorio, ai contadini, alle nostre tradizioni. È valorizzare la biodiversità locale, acquistare biologico, preservare il futuro dell'ambiente e dei nostri figli che ci vivranno.
Prezzo: € 25,00
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Titolo: Sourdough. A complete guide and recipe book
Autore:
Astolfi Riccardo
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Data di Pubblicazione: 2018
Pagine: 232
Formato: Paperback
ISBN: 9788867532469