Jim Lahey si è formato inizialmente come scultore, poi ha deciso di trasferirsi per un periodo in Italia per apprendere l'arte della panificazione. Tornato a New York nel 1994, ha aperto la Sullivan Street Bakery, dove in breve si è fatto conoscere per il suo pane e l'ottima pizza, e nel 2009, sulla scia del successo della sua prima attività, ha inaugurato anche una pizzeria. Il suo metodo rivoluzionario per fare il pane ha attratto tantissimo interesse e curiosità, tanto che se ne è molto parlato su giornali e riviste: tecniche e ricette sono tutte in questo libro.
Prezzo: € 25,00
Titolo: Pane senza impasto. Un metodo semplice e rivoluzionario
Autore:
Jim Lahey,
P. Destro,
Rick Flaste
Editore: Tommasi Datanova
Data di Pubblicazione: 2013
Pagine: 223
Formato: Libro rilegato
ISBN: 9788867530168