In Italia la popolazione pediatrica e adulta si è andata sempre più allontanando dal modello alimentare mediterraneo definito da Ancel Kyes e da successivi studi scientifici internazionali. Le ricerche svolte al Campus Bio-Medico in tema di alimentazione infantile ed obesità sono poste a disposizione di insegnanti, studenti e famiglie così da fornire opportuna formazione in merito all'educazione alimentare. Obiettivo del volume è dare informazioni utili a migliorare le proprie conoscenze e le proprie abitudini, attraverso argomenti nell'ambito dell'educazione alimentare.
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Titolo: Le «sfide» dell'educazione alimentare. Prospettive nutrizionali, comunicative e didattiche
Autore:
L. De Gara
Editore: Armando
Data di Pubblicazione: 1980
Pagine: 144
Formato:
ISBN: 9788866778738