Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni.
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Titolo: Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2021
Autore:
Editore: Gambero Rosso GRH
Data di Pubblicazione: 2020
Pagine: 448
Formato:
ISBN: 9788866412144