Dai format innovativi alle attività storiche, dai locali degli chef ai più veraci ambulanti: torna la mappa nazionale dello street food italiano, firmata da Gambero Rosso. Oltre 550 segnalazioni, tra locali, food truck, chioschi, mercati di vecchia e nuova generazione, che racchiudono il meglio del patrimonio gastronomico territoriale. Inoltre, in ogni regione, il racconto di luoghi e specialità del cibo di strada, per riscoprire chicche e rarità dimenticate.
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Titolo: Street food. Il cibo di strada mangiato e narrato
Autore:
Editore: Gambero Rosso GRH
Data di Pubblicazione: 2019
Pagine: 207
Formato:
ISBN: 9788866411611