Un volumetto monografico sul tortellino, re della tavola italiana. Storia, cultura e letteratura, ricette e indicazioni precise per realizzarlo e gustarlo al meglio: il tutto completato da un ricco corredo di immagini a colori, per seguirne passo passo la preparazione. Non mancano le insospettabili declinazioni contemporanee e i suggerimenti sui vini d'accompagnamento. In coda, una bibliografia ampia ed esaustiva, comprendente anche opere antiche.
Prezzo: € 9,90
Prodotto al momento non disponibile.
Titolo: Tortellino. Grazia e ricchezza
Autore:
G. Marco Pedroni
Editore: Pendragon
Data di Pubblicazione: 2013
Pagine: 114
Formato: Brossura
ISBN: 9788865983126