Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.
Prezzo: € 4,00
Titolo: Orzo, avena, miglio e mais. I sapori dimenticati
Autore:
Maria Cristina Ferrari
Editore: Pacini Fazzi
Data di Pubblicazione: 2014
Pagine: 64
Formato:
ISBN: 9788865503676