Il Pane di Altopascio ha tutte le caratteristiche di quello che - in tutto il territorio nazionale - si identifica come pane toscano: ovvero, il pane senza sale. E uno dei "grandi pani" della tradizione italiana.
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Titolo: Pane di Altopascio. Storia e tradizione di un grande pane italiano. Ediz. italiana e inglese
Autore:
Alessandro Rizzi
Editore: Sagep
Data di Pubblicazione: 2015
Pagine: 64
Formato: Brossura
ISBN: 9788863733600