Gli ingredienti del pane: farina, lievito, sale, acqua, il forno di cottura, le ricette base, le forme del pane. Le ricette classiche: toscano, pugliese,mantovano, ferrarese, carasau, azzimo. Il pane con: rosmarino, cipolla, semi. Il pane si trasforma: pizza, piadina, tigella, schiacciata, grissini, tortillas. Il pane si fonde: bruschette, panini, crostoni, tartine, pancotto, gnocchi. Il pane diventa dolce: con l'uva, torte di panbiscotto, budino. Un manuale pratico per chi ama ritrovare il valore del pane fatto in casa.
Prezzo: € 6,00
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Titolo: Come fare il pane di casa nelle diverse forme e impasti
Autore:
Anastasia Zanoncelli,
A. Zanoncelli
Editore: Edizioni del Baldo
Data di Pubblicazione: 2010
Pagine: 63
Formato: Brossura
ISBN: 9788863632781