Ottimi ingredienti coltivati sulle terre confiscate alle mafie sono combinati in preparazioni originali e tradizionali insieme: dalle maglie siciliane al pesto trapanese al pancotto di cavolo nero, mozzarella di bufala e crema di patate, dal timballo di caserecce ai fagottini "primavera" ripieni di verza viola con crema di cicerchie. Sette menu tematici promuovono in modo divertente e gustoso la lotta alla criminalità organizzata direttamente nel piatto. In più le ricette e i ricordi di chi si è speso in prima persona contro la cultura mafiosa. Scrittori, giornalisti, uomini e donne di spettacolo, politici, ma anche chef stellati, ci hanno regalato piatti speciali che hanno per protagonisti i sapori della legalità.
Prezzo: € 10,00
Prodotto al momento non disponibile.
Titolo: Libera tavola. Ricette d'autore dalle terre confiscate alle mafie
Autore:
Jacopo Manni,
Lorenzo Buonomini
Editore: Terre di Mezzo
Data di Pubblicazione: 2013
Pagine: 173
Formato: Brossura
ISBN: 9788861892378