Questo libro vuole essere un omaggio alle tradizioni della cucina triestina tra la fine del '800 e gli inizi del '900. Le ricette sono state tratte da alcuni antichi quaderni delle famiglie triestine tra le quali vanno citate Boico, Viezzoli, dei Rossi, Faccanoni, Pino von Friedental, Grioni, Janesich e Venturini. Alcune di queste ricette sono state riportate nel libro nella loro versione originale.
Prezzo: € 10,00
Prodotto al momento non disponibile.
Titolo: La cucina della tradizione triestina
Autore:
Giuliana Fabricio
Editore: Libreria Editrice Goriziana
Data di Pubblicazione: 2018
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788861024588