Il dibattito sulla carne sintetica, o più correttamente carne coltivata, è presente in Italia attraverso articoli di giornale, prese di posizione di varie associazioni come Slow Food, inchieste economiche, dichiarazioni contraddittorie di ministri, parlamentari e opinionisti. Mancano, dunque, interventi di ampio respiro. Arianna Ferrari, nel nuovo libro della collana Icaro, propone in "Carne coltivata" una panoramica delle diverse visioni che muovono scienziati e promotori della carne coltivata e un’analisi critica delle questioni etiche e politiche poste da questa innovazione con un linguaggio accessibile al grande pubblico.
Prezzo: € 12,00
Titolo: Carne coltivata. La rivoluzione a tavola?
Autore:
Arianna Ferrari
Editore: Fandango Libri
Data di Pubblicazione: 2024
Pagine: 168
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788860449078