La tradizione e la cultura di un popolo si esprimono attraverso quello che porta a tavola, le materie prime con cui cucina i suoi piatti. E questo a ispirare un lavoro di ricerca di mesi, l'appassionata operazione di Maria Pia Sbordoni, alle radici della cucina della sua terra, l'Umbria.
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Titolo: Storia e ricette della cucina contadina umbra e Guardea
Autore:
M. Pia Sbordoni
Editore: Società Editrice Fiorentina
Data di Pubblicazione: 2011
Pagine:
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ISBN: 9788860321763