Se vi siete mai chiesti cosa fare con quel barattolo di sommacco dimenticato in un angolo della cucina, o perché alcune spezie hanno un sapore più forte di altre, o come creare il vostro mix personale per insaporire carni e verdure, questo è il libro che cercate. Proprietà e caratteristiche delle spezie di tutto il mondo, suggerimenti di miscele innovative per stuzzicare le vostre papille gustative, idee per ricette, indicazioni su come acquistare, utilizzare e conservare gli ingredienti: La scienza delle spezie ha tutto ciò di cui avete bisogno per dare una marcia in più alla vostra cucina.
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Titolo: La scienza delle spezie. Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina
Autore:
Stuart Farrimond
Editore: Gribaudo
Data di Pubblicazione: 2025
Pagine: 256
Formato: copertina-rigida
ISBN: 9788858053690