Tornare alle vecchie conserve casalinghe significa rispettare i ritmi della natura e cercare di sprecare il meno possibile. Il libro presenta tutti i metodi, tradizionali e nuovi, di conservazione degli alimenti che non ne alterano i valori nutritivi: l'essicazione, la conservazione sott'olio e sott'aceto, i modi per fare le marmellate (anche senza zucchero), le confetture, le gelatine, i succhi, le composte di frutta.
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Titolo: Le conserve naturali
Autore:
Maren Bustorf-Hirsch
Editore: Red edizioni
Data di Pubblicazione: 2013
Pagine: 160
Formato: Brossura
ISBN: 9788857304670