Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio

Erica Croce, Giovanni Perri

Il libro è un vero vademecum da seguire per pianificare, costruire e proporre esperienze che affondino le radici nel terroir. Un manuale indirizzato ad aziende agroalimentari, operatori turistici, amministratori, turisti appassionati, studenti e curiosi. Consigli pratici, un approccio fortemente interdisciplinare, un linguaggio semplice e la presentazione di casi di studio reali caratterizzano un testo di marketing che nasce dall'esperienza diretta, maturata dagli autori in centinaia di sopralluoghi in Italia e all'estero.

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Titolo: Il turismo enogastronomico. Progettare, gestire, vivere l'integrazione tra cibo, viaggio, territorio
Autore: Erica Croce, Giovanni Perri
Editore: Franco Angeli
Data di Pubblicazione: 2010
Pagine: 246
Formato:
ISBN: 9788856833386