Sono trattate coltivazione, agrotecnica, raccolta e postraccolta di specie poco note o antiche, valorizzate in campo alimentare, farmaceutico, cosmetico ed erboristico. Completano il testo nozioni su composizione chimica e proprietà salutistiche basate su evidenze scientifiche e usi tradizionali.
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Titolo: Frutti insoliti. Nuove e antiche piante eduli da valorizzare
Autore:
Giancarlo Bounous,
Michele Bounous
Editore: Edagricole-New Business Media
Data di Pubblicazione: 2030
Pagine: 235
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788850653317