Davide Paolini seleziona e premia i migliori locali per ogni tipologia, senza elargire voti o stabilire graduatorie, ma accompagnandoli con un simbolo "originale" che ne evidenzia le peculiarità. Novità dell'edizione 2010 è un nuovo simbolo: "dietro al banco". Con questa definizione la guida classifica positivamente quei locali che da botteghe di qualità si sono trasformate in cucine con bottega, sfruttando così la conoscenza del prodotto e offrendo al cliente la possibilità di mangiare ed acquistare.
Prezzo: € 19,50
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Titolo: Guida ai ristoranti de Il Sole 24 Ore 2010
Autore:
D. Paolini
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
Data di Pubblicazione: 2009
Pagine: 520
Formato: Brossura
ISBN: 9788850653225