41 formaggi tra i più famosi e ricercati dai buongustai del nostro paese: caratteristiche, qualità, segreti di lavorazione e degustazioni. 41 itinerari culturali e gastronomici: i passaggi, le località, i luoghi di interesse, gli indirizzi per acquistare i formaggi, i ristoranti della zona, le sagre e gli appuntamenti golosi. Tutti i segreti per conservare, tagliare, servire, degustare il formaggio di qualità.
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Titolo: Cibovagando fra i formaggi d'Italia. Un viaggio alla scoperta dei formaggi di qualità
Autore:
Davide Paolini
Editore: Edagricole-New Business Media
Data di Pubblicazione: 2009
Pagine: 288
Formato: illustrato, brossura
ISBN: 9788850653041