È uno strumento di consultazione che, per il suo contenuto tecnico-scientifico e l'attualità degli argomenti trattati, costituisce una valida guida nella scelta e nell'orientamento fra le varie tecniche colturali, tanto per i produttori che per i tecnici. Dai cenni morfologici e storici della vite, si passa al resoconto della produzione italiana e regionale, con particolare spazio riservato alle caratteristiche fisiche dei terreni e alle tecniche di coltivazione e di difesa delle viti, fino a quelle relative alla conservazione, al trasporto e alla distribuzione, senza trascurare le norme di qualità e i disciplinari di produzione.
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Titolo: L' uva da tavola. La coltura, il mercato, il consumo
Autore:
Mario Colapietra
Editore: Il Sole 24 Ore Edagricole
Data di Pubblicazione: 2004
Pagine: XIV-382
Formato: illustrato, brossura
ISBN: 9788850642335