«La pentola a pressione è sveltissima, riduce i tempi di cottura a circa un quarto di quelli necessari quando si usa una pentola "normale". Come si vedrà meglio dalle ricette, è anche abbastanza versatile. Chi non l'ha mai usata crede forse che serva esclusivamente per preparazioni di lunga e lenta cottura, come bolliti, stufati, piatti con legumi secchi; in realtà si può eseguire qualunque ricetta, o parte di ricetta, che contempli l'uso di una pentola, generalmente con coperchio; più alcune ricette per le quali di solito si usa il forno, e persino alcune per le quali di solito si ricorre alla padella.»
Prezzo: € 10,00
Titolo: La pentola a pressione
Autore:
Elena Spagnol
Editore: TEA
Data di Pubblicazione: 1900
Pagine: 288
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788850261710