Particolarmente interessante, la seconda parte del trattato teorico pratico degli animali è dedicata ai ruminanti ed alle pratiche di conduzione degli armenti oltre all' ndustria casearia. Un opera di grande pregio per le preziose nozioni che il dotto prelato ci tramanda con dovizia di dettagli su un arte illustre quando complessa quale quella della caseificazione.
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Titolo: Trattato teorico pratico degli animali domestici. Vol. 2: Ruminanti. Caseificio.
Autore:
Gaetano Salamone
Editore: Lampi di Stampa
Data di Pubblicazione: 2021
Pagine: 354
Formato:
ISBN: 9788848821858