Il volume si pone come strumento di conoscenza del settore lattiero-caseario. Lo sforzo principale è stato quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace.
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Titolo: Il mercato del latte. Rapporto 2005
Autore:
R. Pieri,
F. Del Bravo
Editore: Franco Angeli
Data di Pubblicazione: 2005
Pagine: 456
Formato:
ISBN: 9788846471888