Alimento sono e genuino, ricco di tradizioni e di sapori, il formaggio è il protagonista indiscusso di qualsiasi tavola. Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base; la zona di provenienza e le modalità di lavorazione; storia ed aneddoti; il vino ideale per accompagnarlo; accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta; infine tanti utili consigli per la presentazione e la coservazione.
Prezzo: € 12,50
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Titolo: Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z
Autore:
Editore: Fabbri
Data di Pubblicazione: 2003
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788845190049