Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.
Prezzo: € 25,00
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Titolo: Formaggi italiani dalla A alla Z
Autore:
Editore: Fabbri
Data di Pubblicazione: 2002
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788845180774