Aromi e sapori parlano di usanze, di tradizioni e di storia. Un viaggio attraverso falafel, dolmades, paella, won ton, tortillas, couscous, sushi, sashimi, gulasch, tandoori, pancakes, crépes, mandazi e così via alla ricerca dei migliori piatti etnici che sono ormai entrati nelle nostre abitudini alimentari. Non solo ricette, ma anche utili consigli sugli ingredienti, su dove reperirli, sulle tecniche di preparazione e di presentazione. Una promessa di menu attualissimi che nascono da antiche tradizioni.
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Titolo: Le migliori ricette della cucina etnica
Autore:
Nathalie Aru,
Nicoletta Negri
Editore: Fabbri
Data di Pubblicazione: 2002
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788845128363