Un volume di ricette può diventare anche una testimonianza del nostro passato se raccoglie piatti dei secoli scorsi e rispolvera l'estro culinario di antichi cuochi che creavano i loro piatti nelle cucine di antichi castelli, per le tavole dei loro signori. Attraverso le ricette e i menù scopriamo la vita quotidiana dei nobili italiani, piccoli episodi dimenticati della nostra storia e, naturalmente, sapori e gusti delle tavole di una volta.
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Titolo: Il castello è servito. Storia di salotti e dispense
Autore:
Carlo O. Casana,
Lapo Sagramoso
Editore: Mursia (Gruppo Editoriale)
Data di Pubblicazione: 2001
Pagine:
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ISBN: 9788842529460