Gli autori forniscono una panoramica sul commercio di spezie nei secoli, con particolare riguardo alle vie percorse dai primi che, dalla Cina e dalla penisola arabica le hanno portate nei Paesi del Mediterraneo e diffuse in tutta Europa. Ogni spezia viene poi analizzata singolarmente e viene indicato il suo uso in cucina o l'utilizzo per cure di bellezza.
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Titolo: Le spezie
Autore:
Chantal de Rosamel,
Chantal De Rosamel,
Volkhard Heinrichs
Editore: De Vecchi
Data di Pubblicazione: 2006
Pagine: 144
Formato:
ISBN: 9788841218488