Oltre a indicare gli strumenti adatti per cucinare ottime minestre, il testo propone tante ricette provenienti da tutto il mondo e dai sapori spesso esotici. Vengono presentate diverse preparazioni, semplici brodi e creme di verdura, prima di illustrare le ricette della cucina internazionale: gazpacho spagnolo, zuppa di piselli gialli svedese, minestra di semi di soia giapponese e tante altre. Non mancano le minestre più ricche, preparate con uova, pesce e carne, né le tecniche per la conservazione dei legumi, l'uso di spezie, condimenti e ingredienti aggiuntivi per rendere una semplice minestra un piatto nuovo e particolarmente gustoso.
Prezzo: € 12,50
Prodotto al momento non disponibile.
Titolo: Zuppe e minestre
Autore:
Elsa Petersen Schepelern
Editore: De Vecchi
Data di Pubblicazione: 2006
Pagine: 128
Formato: Brossura
ISBN: 9788841218440