Il testo indica le proprietà della frutta classificata per gruppi, e consiglia come sceglierla, comprarla e conservarla per sfruttarne al meglio le proprietà organolettiche, un compito non sempre facile per i consumatori. Le proprietà benefiche illustrate forniscono un'introduzione alle ricette, divise per portata; vengono contemplati anche gli antipasti, i contorni e le conserve.
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Titolo: Frutta dall'antipasto al dolce
Autore:
Brian Glover
Editore: De Vecchi
Data di Pubblicazione: 2006
Pagine: 144
Formato: Brossura
ISBN: 9788841218426