Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.
Prezzo: € 25,00
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Titolo: Le erbe
Autore:
Andrea Pieroni,
Graziella Picchi,
Insor
Editore: RAI ERI
Data di Pubblicazione: 2005
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788839713544