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Titolo: Manuale giuridico-tecnico per la ristorazione collettiva. Aggiornato con gli obblighi derivanti dall'applicazione del DL 155/97. Il sistema HACCP
Autore:
Ferrari Piero,
Iacono Gabriella
Editore: Maggioli Editore
Data di Pubblicazione: 1999
Pagine: 448
Formato:
ISBN: 9788838714504