Dalla delicata operazione del 'temperaggio' all'elaborazione della sofisticatissima torta Sacher, dalle mousse più vellutate alle sfiziose coccole quotidiane, tante favolose ricette per trasformare le suadenti note di cacao e cioccolato in piccoli capolavori di dolcezza.
Prezzo: € 12,50
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Titolo: La cucina italiana. Cioccolato
Autore:
Editore: Piemme
Data di Pubblicazione: 2003
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788838466298