Il primo repertorio completo che fornisce descrizioni accurate sull'aspetto, sul sapore, sull'aroma e sulle caratteristiche di ciascun formaggio, con un efficace sistema di simboli e di approfondimenti tematici. I consigli di esperti enologi sui vini, sui distillati e sulle bevande da degustare con ogni formaggio francese. Un manuale prezioso per ogni gourmand, indispensabile anche in viaggio per chiunque voglia approfondire il rapporto tra i prodotti di alta qualità e il territorio.
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Titolo: I formaggi francesi
Autore:
Joel Robuchon,
Giovanna Adamasi
Editore: Mondadori Electa
Data di Pubblicazione: 2003
Pagine:
Formato:
ISBN: 9788837022402