La Buona cucina delle Dolomiti propone un nuovo invitante ricettario per realizzare ottimi piatti tradizionali sia con le carni più consuete - manzo, maiale, pollo e coniglio - sia con quelle selvatiche tipiche dei monti. Coniglio alla friulana, Gallina ripiena alla tirolese, Faraona alla birra, Filetto ai finferli ed erbe aromatiche, Sella di capriolo con i funghi, Medaglioni di cervo allo speck: questo quaderno di cucina invita a provare i robusti piatti dolomitici con dettagliate ricette e offre anche suggerimenti sulla preparazione, indicazioni di tipo nutrizionale e descrizione delle tipicità del territorio.
Prezzo: € 4,90
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Titolo: La buona cucina delle Dolomiti. Carni e selvaggina
Autore:
Silvana Franconieri,
Elena Ferioli,
M. Ceruti,
C. Innocenti
Editore: Touring
Data di Pubblicazione: 2012
Pagine: 128
Formato: Brossura
ISBN: 9788836558865