La guida offre un elenco di 250 fra i migliori ristoranti italiani che propongono la selvaggina nei loro menù, con continuità durante l'anno. Nel volume sono state inserite inoltre un centinaio di ricette che rivestono di attualità e di freschezza antichi ingredienti. A conclusione vengono segnalate alcune aziende agrituristiche che rappresentano un autentico ponte culturale tra passato e presente.
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Titolo: I ristoranti di selvaggina
Autore:
Editore: Touring Il Viaggiatore
Data di Pubblicazione: 2005
Pagine: 222
Formato: copertina-morbida
ISBN: 9788836535545